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Presures & ferments & kefir de fromage
23.700,00 CFA – 78.800,00 CFA
Presures ferment de fromage
La présure est une enzyme utilisée pour coaguler le lait dans la fabrication du fromage. Elle est obtenue à partir de l’estomac des jeunes mammifères, tels que les veaux, les agneaux et les chèvres, qui produisent naturellement cette enzyme pour digérer le lait maternel. La présure transforme le lactose du lait en acide lactique et provoque la formation de caillé, qui est ensuite pressé et affiné pour produire différents types de fromages. De nos jours, la présure peut être produite à partir d’autres sources, comme les bactéries ou les champignons, pour les personnes qui préfèrent éviter les produits d’origine animale.
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Description du produit
Voici une liste de quelques-uns des fromages les plus populaires, classés par pays d’origine :
France :
- Brie
- Camembert
- Roquefort
- Comté
- Emmental
- Reblochon
- Tomme de Savoie
- Chevre
Italie :
- Parmesan
- Mozzarella
- Gorgonzola
- Pecorino
- Ricotta
- Fontina
- Provolone
Suisse :
- Gruyère
- Appenzeller
- Raclette
- Tête de Moine
Espagne :
- Manchego
- Cabrales
- Idiazabal
Royaume-Uni :
- Cheddar
- Stilton
- Red Leicester
- Wensleydale
- Double Gloucester
États-Unis :
- Monterey Jack
- Cheddar
- Colby
- Pepper Jack
- Blue Cheese (Roquefort style, Gorgonzola style, etc.)
Ces fromages sont disponibles dans de nombreux magasins d’alimentation et épiceries fines à travers le monde. Bien sûr, il existe de nombreux autres fromages dans chaque pays et région, mais j’espère que cette liste vous donne une bonne idée des options disponibles.
Informations Supplémentaires
Poids | 5 kg |
---|---|
Marque: | LAB1, LAB2, LAB3, LAB4, LAB5, LAB6, LAB7, LAB8, LAB9, LAB10 |
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