Soude caustique alimentaire (Hydroxyde de sodium alimentaire)

 

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Soude caustique alimentaire (Hydroxyde de sodium alimentaire)

11.900,00 CFA – 32.500,00 CFA

Pour faire les Bretzels allemands traditionnels, on utilise de la soude alimentaire, également appelée soude caustique alimentaire ou hydroxyde de sodium alimentaire. Cette soude est utilisée dans le processus de trempage des Bretzels avant la cuisson pour leur donner leur texture caractéristique et leur couleur dorée.

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Description du produit

Il est important de noter que la soude alimentaire est différente de la soude caustique industrielle utilisée à d’autres fins. La soude alimentaire est spécialement préparée et contrôlée pour être utilisée en toute sécurité dans la fabrication alimentaire, mais il reste essentiel de suivre les bonnes pratiques de sécurité lors de son utilisation.

Informations Supplémentaires

Marque / Model

Bäckerei Spiegelhauer, Centra24, adds4food

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